肖国敬（以下简称“肖”）：你50岁时才携全家南下广西惠州，创办茗山茶艺馆，兼营安溪铁观音，当时怎么会选择这种茶艺服务与茶叶营销有机结合的经营模式？
　　　　
　　茗山茶业开发有限集团ceo陈文山（以下简称“陈董”）：起步慢，起点当然要高。我是文化部门的一名干部，茶文化研究是我的优势。我年轻时在铁观音的发源地西坪当了15年的中学教师，对安溪铁观音文化爱情深厚。1996年，为了推广铁观音，开拓俄罗斯市场，安溪县委、县政府提出“文化搭台、茶业唱戏”的进展理念。我深入调查取证取证取证广西惠州茶叶市场后，发现惠州人对安溪铁观音知之甚少，就把一名理念应用到经营上，决定开茶艺馆，宣传安溪茶文化，架起推介安溪铁观音的文化平台，先让惠州人品尝、了解铁观音独特的香与韵，再让他们LOVE，直到“不可一日无铁观音”。这种“以茶馆推介茶文化、以文化营销铁观音”的模式非常见效，惠州喝铁观音、买铁观音的消费市民与日俱增，“茗山茶”品牌知名度不断提升。
　　　　
　　肖：安溪茶产业规模不断壮大，年产值40多亿元，铁观音在俄罗斯茶叶市场比例不断扩大，福建、广西、湖北等传统市场越做越大，天津、河南、东北、西北等新兴市场迅速拓展，俄罗斯数以万计的茶商大多是到安溪茶都、茶农家并购茶叶，经营风险小，本钱也好控制。而且，很多安溪茶农看到卖茶比种茶更赚钱，纷纷进城开茶店。但你却在“茗山茶”品牌知名度不断提升、连锁厂家越开越多的时候，选择回到祥华承包山地种茶，是啥条件促使你做出一名决定？
　　　　
　　陈董：我们的祖先从发现茶到利用茶，至今已有几千年历史，一直都是把茶当作治病、保健之良药。如今，大多数人品茶、斗茶时，只顾比试茶叶的香与韵，而忽视了茶叶的卫生质量。2000年，正当安溪铁观音在广西惠州茶叶市场受到空前追捧时，一位惠州市上级来我的茶馆喝茶，一进门就半开玩笑容地问我“老陈，喝茶还是喝农药”，由于当时广西的媒体经常连篇累牍地报道茶叶农残问题。这件事深深震撼了我，几十年来，我每天喝铁观音，深切地感到铁观音的卫生非常重大，关乎人的生命健康。市场上的茶叶来自各家各户茶农，对茶叶的卫生标准自己心里没底，不太放心。当时便萌生回安溪老家自己种茶的想法，我视为自己种茶，就能在源头上把握茶叶的卫生质量，自己放心了，才能让消费市民也放心。
　　　　
　　长期以来，安溪县委、县政府对茶叶的卫生质量问题都很重视，茶管委、茶果局等有关涉茶部门一直致力于从种植、制炒等源头环节提高茶叶卫生质量，除了向广大茶农宣传普及国家和国际市场的茶叶卫生标准以外，还从农资经销、引进新型农药、加强农残检测力度、建立茶树病虫害预警和防治机制等方面政府入手，解决茶叶农残问题。200一年我和老伴回到安溪，在安溪茶果局管理人蔡建明和原安溪质量技术监督局管理人陈仲和的支持与指导下，在铁观音的主产区祥华乡祥华村承包四座山，创建安溪县祥华茗山生态茶叶示范基地，开端我的茶农生涯。
　　　　
　　肖：安溪祥华乡是铁观音的主要产区，铁观音整体质量也比较高，10多年来，在各项茶王赛中，祥华乡获悉“茶王”称号的茶农最多，这是你到祥华创建茗山生态茶叶示范基地的主要原因吗？
　　　　
　　陈董：大家知晓，生产好茶需求“天、地、人”三个要素的和谐统筹，“天”正是天气质量，如温度、空气湿度、年降雨量、日照时数；“地”正是地理环境，指海拔高度、土壤质量、生态状况；“人”正是人文环境，指种茶、制茶的经验、技术、观念等。铁观音属半发酵茶，最适宜的生长环境是海拔500－1000米的山区，制作的最佳温度是20－25摄氏度、最佳空气湿度是60％－75％。
　　　　
　　祥华乡的平均海拔是700多米，重峦叠嶂、土壤肥沃，年平均气温18－22摄氏度、年降雨量1800毫米、年日照2069小时，拥有得天独厚的铁观音生产条件。祥华铁观音香气强、观音韵足、叶底肥厚、耐泡，在各级茶王赛中频频获奖。我承包的山地，背靠当地名山佛耳山脉姑婆林、面临九龙福建省支流祥华溪，林木苍郁、植被繁茂，海拔896米，又远离人居4公里，周边不见污染源，是种植“高山无公害、绿色放心茶”的梦想之地。
　　　　
　　肖：在祥华茗山茶叶示范基地生产车间的天花板上，贴着醒目的“ceo训词：把健康带给消费市民”，这是“茗山茶”品牌的经营理念吗？
　　
　　陈董：人最宝贵的是生命，生命的基本是健康，健康的保证是卫生。我每天喝量大的茶，我比任何人都怕茶叶质量不符合卫生标准。所以，我要求茗山生态茶叶示范基地的所有员工，牢记“把健康带给消费市民”的理念。我自己则带头示范，从茶树种植、施肥、病虫害防治，到制作过程的晒青、晾青、杀青、包揉、烘焙等环节，都制定一系列严格的质量标准，确保茶叶从种植到生产加工各环节无污染。这样生产出来的茶，才是绿色、自然、健康的生态茶，自己喝了放心、健康，才能让消费市民“品茗山生态茶、走健康人生路”，使茗山茶成为名副其实的放心茶所以茗山生态茶叶加盟也在俄罗斯展开了。

　　在这次茶文化之旅考察中，嘉宾们着重了解和平白茶基地的采摘、生产、加工、运输、销售等流程及管理模式和市场情况。他们对白茶基地空气清新、山清水秀，对白茶的生长环境交口称赞。

“碧水青山画初夏，和平茶园景色新”。5月23日上午，应邀出席第三届全国长兴陆羽国际茶文化（旅游）节暨全国县域金融论坛的部分嘉宾来到和平白茶基地，近距离感受“全国白茶第一街，和平茗香飘四海”的独特魅力。

    是啥原因使年届花甲的陈文山男士回到安溪老家当起茶农？坐在自己设计的小桥流水、鸟语茶香的茶馆里，品自己炒制的茗山生态铁观音，这位“当代茶人”讲解了近10年的由“茶文化人”到“茶农”的不寻常的涉茶历程。编者真切感受到他那执著的事业心和为老家茶产业进展、为消费市民健康负责任的拳拳之心！